제주도 여행 마지막날, 비행기를 타러 가기 전에 들렀던 김희선 몸국.





용두암 바로 앞, 제주공항과는 차로 5분거리에 위치해 있어서 오며가며 간단히 식사하기에 좋은 곳이다.





가게는 매우 협소하다.

내부 외부 테이블이 다해봐야 10개 정도 되려나...

우린 좀 이른 시간에 도착해서 기다리지 않고 바로 앉을 수 있었다.

우리보다 조금 더 늦게 온 팀들은 조금 기다리더라는...





당연히 아기의자 같은건 없었기에 아이용으로는 부스터를 가져갔었다.





그래도 나름 아기용 식기도 주신다:)





메뉴는 이게 전부.

대표메뉴인 몸국과 고사리 육개장, 성게미역국, 고등어.

(참고로 재료 가격 상승으로 4월1일부터는 오른 가격이 적용된다고 한다. 메뉴에 적힌 가격이 오른 가격)





전국 택배도 가능.






조금 기다리니 밑반찬이 몇가지 나오고,





금방 차려진 밥상.





성게 미역국. 매우 시원하고 맛있었다!

이건 조금 덜어서 아이도 같이 먹일 수 있어서 좋았음.





요건 고사리 육개장.

특별한 맛은 아니었으나 맛있었음.





요게 그 유명한 몸국.

우와 한입먹고 엄지 척!

국물이 매우 칼칼하고 시원했다. 그리고 저 몸이라는게 톳처럼 약간 탱글하고 씹는 식감이 좋아서 더 맛있었던듯.





요건 다들 하나씩 시켜먹는 고등어구이.

특이하게 양념에 무친 양파가 곁들여져 나온다. 고등어랑 같이 먹으면 아삭아삭하고 매콤한 맛이 잘 어우러져서 매우 맛있었다.

꼭 같이 드시길 추천:)



+


참고로 영업시간은 이렇답니다.

전 가기전까지 정기휴일을 다른 날짜로 알고 있었어요. 가기전에 전화로 오픈했는지 체크를 한번 하고 가시는게 나을듯 합니다.




 

 

스페인에서 틈만 나면 먹었던 타파스.

여기는 버섯(참피뇽)이 유명한 집이라서 찾아간 곳.

궁전쪽이나 솔광장에서 그리 멀지 않은곳에 있어서 걸어서 쉽게 찾아갈수 있다. 마요르광장 옆 길에 위치!

 

 

 

 

 

실내 인테리어가 매우 독특하다.

버섯요리로 유명한 집 답게 천장에 버섯이 한가득 ㅋㅋㅋ 재치있어서 좋다~

 

 

 

 

 

 

테이블은 작고 아담한편.

사람들이 끊임없이 들락날락 거리고 회전율도 아주 빠른편이다.

 

특히 동양인들이 많이 보이는거 보니 여기저기 책자에 많이 소개가 된듯 했다.

 

 

 

 

우리는 버섯요리와,

 

 

 

 

올리브,

 

 

 

 

햄크로켓을 주문!

 

 

 

 

짜잔~

타파스답게 요리는 매우 빨리 나온당.

 

 

 

 

어디서나 빠질수 없는 올리브.

싱싱한 올리브가 이렇게 맛있을줄이야...ㅜㅠ

 

 

 

 

요게 이집의 명물 버섯요리.

 

 

 

 

요런 막대기가 꽂혀서 나오는데

 

 

 

 

요렇게 들고 먹으면 됩니다 ㅎㅎ

먹는방법도 기발하다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

속이 꽉찬 햄크로켓.

이건 좀 느끼한 편이라 다 못먹었...ㅡㅜ

우리가 술이랑 먹은게 아니라 그럴지도 ㅎㅎ

 

 

 

 

저녁도 먹고 간지라 간단하게 먹고 나옴.

 

 

 

 

이 집의 또 다른 즐거움.

음악을 연주하는 아저씨가 요렇게 계시다.

팁을 드리면 더 신나게 연주해주심 ㅎㅎ

 

 

 

 

가격은 요정도!

 

 

 

날이 너무 춥다.

날씨가 가을이면 가을이지 왜 겨울인척을 하면서 날 힘들게 하는지.

 

어릴땐 멋내고 다닌답시고 얇게 입고 돌아다녔었는데

이제는 추위를 너무 타서 절대 그렇게 못다니겠다.

음식도 따뜻한게 최고고.

 

아침에 일어나니 따뜻한 굴국밥을 먹고 싶어서 역시나 본능에 따라 만들어 먹었다.

 

 

재료는 제일 중요한 굴이랑 콩나물, 쪽파, 청양고추, 두부, 계란.

 

 

 

 

얼마전 이마트몰에서 싸게 팔길래 사놨던 생굴.

 

 

 

 

먼저 다시마, 멸치 육수를 내고,

 

 

 

 

돌솥밥도 안친다.(아...글로 쓰려니 이 어색한 맞춤법..)

 

 

 

 

뚝배기에 끓여낸 육수와 콩나물을 넣고 (비린내가 안나도록) 뚜껑을 덮어서 살짝 끓여낸 후,

 

 

 

 

두부랑,

 

 

 

 

생굴을 넣고 살짝 끓여주다가,

 

 

 

 

쪽파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여주면 된다.

 

 

 

 

 

간은 새우젓으로.ㅎㅎ

새우젓이 얼마 없어서 새우가 흔적만 남아있어...ㅜㅠ

 

 

 

 

요렇게 팍 끓여서 내면 완성.

 

 

 

 

보글보글.

 

 

 

 

지글지글.

 

 

 

 

 

김이 모락모락.

 

 

 

 

밥에서도 김이 모락모락.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

최종간은 3년 묵은 천일염으로.ㅎㅎ

 

 

 

 

상에 요렇게 담에 후추 살짝 뿌려 내기.

 

 

 

 

빠질수 없는 반찬 김치도 담아내고.

 

 

 

 

누룽지는 보너스.

 

 

 

 

 

계란도 먹기전에 톡~까서 넣어서 먹어준다. 이건 뭐 취향껏.^^

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 밥을 말아서 먹어주면 몸이 뜨끈뜨끈 해진다.

 

 

 

 

뜨거우니 그릇에 덜어서 식혀먹기.

 

 

+굴국밥 만드는법(소요시간 약 30분)

1. 멸치, 다시마 육수를 낸다.

2. 뚝배기에 1의 육수와 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 한번 끓여준 후,

3. 두부, 굴, 쪽파, 청양고추 등을 넣고 팍 한번 끓여주면 완성

4. 간은 굵은 소금이나 새우젓으로 취향껏.

5. 여기에 날달걀을 넣고 을 말아 드심 됩니당.

 

 

카페 이루릴 오픈!

 

곧 카페 마마스 포스팅을 하긴 하겠지만

얼마전 카페 마마스에가서 한번 먹어보고 라코타 치즈 맛에 푹빠져버렸다.

 

그래서 집이랑 가까운 여의도 점에 남표니랑 같이 먹으러 갔으나...

처음은 메뉴가 너무 일찍 마감되서 실패..

두번째는 일요일이라 오픈을 안해서 실패..ㅜㅠ(여의도점은 일요일에 영업 안한답니다...ㅜㅠ)

 

결국 짜증남+느무 먹고싶음이 합쳐져서 그냥 집에서 만들어버렸다.

 

 

짜잔. 이루릴표 라코타치즈 샐러드.

집에 있던 재료로 생크림만 더 사다가 만들었다.

코스트코에서 사온 청포도로 청포도 쥬스도 따라함=_=

 

 

 

 

저 빵에 발라먹으면 너무 부드럽고 맛있다.

 

 

 

 

 

 

 

이건 두번째로 만들어먹은거.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

치즈양은 우유 1000미리 생크림 500미리로 하면 두명이서 세번 먹을분량은 나오는듯.

 

+라코타 치즈 만드는법(소요시간 한시간)

1. 깊은 냄비에 우유 1000미리+생크림 500미리를 넣고 섞어준다.

2. 중불에 끓이다가 기포가 보글보글 올라오면 불을 끄고,

3. 레몬즙 2스푼+식초 2스푼+소금 1스푼 을 섞어서 한꺼번에 재빠르게 넣어서 두세번만 휘저어 준다.

4. 약불에 50분동안 절대 건드리지 않고 끓여준다.

5. 몽글몽글 만들어진 치즈를 면보에 넣고 잘 짜주면 치즈 완성.

6. 완성된 치즈는 냉장고에 몇시간 넣어뒀다가 먹으면 됩니당.

7. 만든 치즈는 일주일 정도 냉장 보관하면서 드시면 되용~

 

 

밖에서 저녁 대신 간식을 먹고 들어와서 너무 출출해서 간단히 김치말이국수를 해먹었어요.
9시넘어서 흑.. 오늘 늦게 자야겠네요=_=




김치양이 참 많죠?
대신 국물 간을 아주 싱겁게 맞췄어요.

평소에 반찬으로는 김치를 잘 먹지 않는 저이기에 이런식으로라도 김치를 많이 먹으려고 노력해요.
뭐 김치를 많이 넣으면 맛있기도 하구요^^

초간단 음식이니 간단히 먹기에 좋아요^^

+만드는법(약 15분)
1. 냄비에 다시마와 멸치로 육수를 낸다.
2. 적당히 끓으면 다시마와 멸치를 걷어내고 소면을 삶아준다.
3. 소면이 익으면 그릇에 양것 덜어내고
4. 육수에 대파, 청양고추를 넣고 간을 맞춰서 끓인다.
5. 소면을 담은 그릇에 육수를 담고 위에 김치(참기름과 깨를 넣어 조물조물 무친것)를 얹어낸다.


스팸무수비를 처음 먹은건 하와이에 갔을때.
하와이 abc스토어에서 따뜻하게 데워져있는걸 보고 한번 먹어보고 싶어서 샀다가...윽..너무 맛이 없어서 밥은 거의 안먹고 버렸었다. 스팸맛이야 뭐 거기서 거기지만 밥에 간이 전혀 안되어 있어서 밍밍해서 먹을수가 없더라는.

생각해보니 밥에 간만 잘 하면 맛있을것 같아서 자전거 타러 나가기 전에 간식 겸 몇개 만들어봤다.


무수비 삼총사:D



팔던것보다 스팸은 두껍게 밥양은 적게ㅎㅎ



이건 내가 먹은거라 밥양이 더 적다-_-


김밥보다 훨씬 간단해서 좋아요:)


+만드는법(약 10분)
1. 스팸을 등분해서 팬에 구워준다.
2. 스팸통에 랩을 깔아서 간이된 밥(밥에 소금 솔솔+ 참기름)을 넣어 꾹꾹 눌러담는다. 밥양은  스팸 넣을자리만 남기고 원하는 만큼:)
3. 위에 스팸을 얹어서 다시 한번 눌러주고 랩을 살살 들어서 빼준다.
4. 을 잘라서 한바퀴돌려 말아주면 완성:)
5. 완성해서 랩에 감싸주면 먹을때 편해요^^


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어린이날! 뭘먹을까 하다가..
집 냉장고 다 비우기전까진 이마트 근처엔 얼씬도 말라는 엄마 말씀이 생각나서(힝 ㅜㅠ)
냉동실을 뒤지니 2주전쯤 사서 얼려둔 닭한마리가 있었다.
마침 엄마가 준 감자도 있어서 닭볶음탕으로 메뉴 결정:D




+만드는법(약 30분)
1. 손질(저는 이미 손질된걸 써서 필요없는 과정이었어요:))
2. 볶음팬에 물 세컵정도를 넣고 끓이다가 닭투하.
3. 대충 끓으면 떠오른 기름띠를 제거하고 감자와 야채(양파+ 마른고추+ 대파+ 당근)를 넣고 푹 끓이다가
4. 양념장(고추장3+ 된장1/2+ 진간장1+ 설탕2+ 후추+ 참기름약간+ 맛술1)을 넣고 적당히 졸여주면 완성
5. 당면 좋아하심 물에 살짝 불려두었다가 마지막에 넣어서 섞어드셔도 좋아요.


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주말에 늦잠자다가 일어나서 후다닥 준비한 점심.



토마토 참깨소스 샐러드.



장아찌, 오이무침, 멸치볶음, 마늘장아찌



두부부침.



돼지고기 김치찌개.

요즘들어 집밥이 맛있다:)

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플레인 요거트를 만들어봤다. 사실 요 오븐 선택한 가장 중요한 이유중 하나가 발효기능이 있어서 요거트를 만들수 있다는 거!! 후훗~

근데 요 오븐으로 요거트를 만들어서 후기를 올린 사람이 없었다. 있어도 다들 실패했다는 얘기밖에..-_- 그래서 두려웠지만(완전 간단한건데 쫄았다;ㅁ;) 그냥 만들어보기로 결심.

슈퍼에서 서울우유 1000ml 짜리(저지방우유나 칼슘우유 등등은 안되요!)랑 불가리스 사과맛 2개를 사다가 만들었다. 비율이 '우유:유산균요구르트=4:1' 이 되게 섞어주면 된단다. 불가리스 한병이 150ml라 하나는100ml만넣고 나머진 꿀꺽~마셔줬다.(엄마 말씀으로는 그냥 불가리스 한병만 넣어줘도 발효가 잘된다고 하니 담에는 하나만 넣어봐야지-_-;;)

섞어준 우유를 절대 스테인레스같은 금속에 담지말고 유리볼 같은 곳에 담아 랩을 씌워 오븐에 넣어준다. 유산균이 금속에 닿으면 다 죽어버려서 발효가 잘 안된다고 하네요:)
난 유리볼같은게 있을리가 없기때문에그냥 유리 냄비에 담았다.ㅋ




요렇게 넣어주고~




발효3에 맞춰놓고(유산균 발효는 빵발효 온도보다는 높아야 한다고해서 3에 맞췄다)
타이머는 그냥 on에 놓고 컨벡션 기능으로 8시간 발효!




끼야아앗~
다행스럽게도 굳었다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 내심 물이랑 분리되어 있을까봐 걱정했다는.ㅎㅎ 완성후 꺼내서 냉장고에 넣어 차갑게 해준다.




보드랍게 적당한 굳기로 잘 만들어졌다^_^




요렇게 간단히 카푸치노 잔에 담아서~




딸기쨈 기호에 맞게 넣어주고~(그냥 먹어도 맛있어요.ㅋㅋ)




휙휙 저어서 먹기~ 딱 사먹는 요거트 그맛. 부드럽고 맛있다^^




고구마 으깬거랑 같이 먹으면 간단한 간식으로 최고.

식빵은 양이 적은걸 사와도 항상 남게된다. 식빵에 그냥 쨈발라 먹는걸 안좋아해서일까나:)
유통기한 임박! 그리하야 탄생한 계란 품은 식빵컵^_^

우선 식빵 컵을 살짝 만들어줘야 하는데 과정샷이 없다;ㅁ;
만드는건 간단간단~

우선 식빵 네 귀퉁이를 잘라놓고(6장),
와플틀에(6구와플틀) 쏙 넣고 200도에서 5분간 굽기.


그럼 꽃모양의 컵이 탄생한다^_^



그리고는

계란3개를 삶아서 으깬 다음,
+머스타드소스 약간 +물엿 약간 을 넣고 잘 섞어주고,
이 속을 컵에 잘 올린다.

그리고는 위에 피자치즈 약간,
파슬리가루 약간을 뿌려준다.

다시 오븐에 넣고 200도에서 5분간
구워내면 완성!




짜잔~




간단하면서 폼나는 요리^_^




요렇게 그릇에 담아~




오렌지 쥬스랑 같이 마시면 굿!




남은건 락셀에게 들려보내기.(살찌워야해서-_-)
한동안 팬케이크에 빠져 살았던지라 먹다 남은 핫케이크 가루가 있었다. 어떻게 먹을까 하던중 뒤엘보니 찜케이크로도 만들어먹네? 그리하야 만든 간단 컵케이크.

핫케이크 믹스에 계란, 우유를 넣고 잘 섞어준다.(요기서 좀더 달게 먹고 싶으면 설탕 적당량 첨가要)

컵케이크
섞어준 반죽에 건포도 호두 초콜렛 아몬드 트로피칼젤리 등을 넣고 머핀컵 하나 분량씩 섞어줘 가면서 머핀컵 5개에 각각 담는다.

계란빵
나머지 머핀컵 하나엔 1/4분량의 반죽을 담고 계란 하나를 넣고 위에 소금을약간 뿌려준 후한숟가락의 반죽을 올린다. 그리고 위에 파슬리 가루를 뿌려 완성.




이렇게 위에도 이쁘게 장식하고^_^




180도에서 20분간 구워내기. 잘 구워졌으나 반죽양이 많았는지 컵케이크가 혀를 낼름-_-;;;




반들반들 윤기나는 계란빵빵!! 한~두개에 우유랑 같이 먹으면 한끼식사로도 충분할듯 하다.ㅎ




아몬드 컵케이크.




초콜렛 컵케이크.




건포도 컵케이크.




호두 컵케이크.




트로피칼 컵케이크.




그냥 먹어도 괜찮지만 조금 덜 단듯해서 위에 시럽을 바르고 슈가파우더를 뿌려줬다.




달콤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




집에서 요렇게 따뜻한 카푸치노도 만들어서같이먹으면 좋겠죠:)

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