::21세기 소녀

재료준비.

박력분(50g), 코코아 파우더(20g), 다크 초콜렛(200g), 버터(120g), 달걀(4개), 설탕(80g), 깔루아(소량), 슈가파우더.

퐁당쇼콜라의 맛을 결정하는 다크초콜릿.

완벽하게 익혀서 먹는 음식이 아니기에 초콜렛은 맛있는 걸로 고르는게 중요하다.

이마트와 구입할 수 있는 브래드가든 다크초콜렛으로 구입.

깔루아 ㅋㅋ

예전에 한참 깔루아 밀크 칵테일에 빠져있을때 코스트코에서 구입했던 깔루아 원액.

집에 없다면 안넣어도 무방한 재료.

이렇게 모~든 재료를 계량해서 준비해준다.

밀가루와 코코아가루는 체에 쳐서 준비.

초콜렛을 중탕으로 녹여준다.

물이 들어가지 않게 조심~

말랑말랑 잘 녹았다면,

여기에 레인지에 살짝 돌려 말랑해진 버터를 넣고 섞어준다.

계란과 설탕을 거품기로 저어준 후 이 볼에 녹여준 초콜렛을 넣고 잘 섞어준 후,

체를 친 가루류를 넣고 휙휙 저어주면,

간단하게 반죽이 완성.

오븐에 넣을 수 있는 그릇에 반죽을 나눠 담아주고,

170도 오븐에 11분동안 구워주면 퐁당쇼콜라 완성.

위에 슈가파우더를 곱게 뿌려줘서 시각적인 효과 더하기.

르양 그릇에 깔맞춤해서 내어주니 훨씬 더 먹음직스럽다.

이렇게 커피랑 같이 먹었다.

죠기 저 안에 녹아있는 초콜렛들..ㅠㅠ

살찌는 소리가 들리지만 맛보는 순간 천국이다.

사실 이 정도면 양이 엄~청 많다.

위에 계량한 양 정도면 8명정도는 너끈히 먹을 수 있을듯.

난 처음 해본거라 양조절에 실패하여 친구님들께 앞으로 몇달은 초콜렛 생각도 안날것 같아.....라는 소리를 들었...ㅠㅠ

그래도 다들 끝까지 싹싹 긁어 먹었다.ㅋㅋ

앞으론 딱 반만 해야지....

+퐁당쇼콜라 만드는법(소요시간 30분 내외)(8인분-_-)

1. 각 재료를 계량해서 준비한다.(박력분(50g), 코코아 파우더(20g), 다크 초콜렛(200g), 버터(120g), 달걀(4개), 설탕(80g), 깔루아(소량), 슈가파우더)

2. 가루류는 체에쳐서 준비

3. 다크 초콜렛을 중탕으로 녹여준 후 녹인 버터를 넣고 섞어준다.

4. 계란과 설탕을 거품기로 잘 섞어준 후 3의 반죽을 넣고 잘 섞는다.

5. 4에 가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 살살 저어주면 반죽 완성.

6. 오븐 그릇에 반죽을 넣고 170도에서 11분 동안 구워주면 퐁당쇼콜라 완성.

EA5 홈파티.

한상차림.

저 테이블보를 제시간에 받으려고 얼마나 부단히 노력을 했던지...ㅠㅠ

다음에 따로 리뷰할 예정.ㅎㅎ

메뉴는 4가지 정도.

와인잔 물잔 유자에이드 잔도 각각 세팅.

베이컨 감자 브로콜리 양파 크림 스프=_=

이거 완전 맛있었다.

물론 그 맛의 9할 이상은 코스트코 캠벨스프 때문이었겠지만 ㅎㅎ

부르스케타.

토마토슬라이스 한것에 올리브오일+후추+소금+파슬리가루 등을 넣고 한두시간 재워두면 완성.

잘 구워진 바케트빵에 올려먹으면 훌륭한 에피타이저가 된다.

찹스테이크.

야들한 소고기를 깍뚝썰기하듯이 자르고 양파 피망 등과 같이 구운 후,

소스(A1소스+굴소스+후추)를 넣어 볶아주면 간단하게 완성.

라자냐.

라자냐면을 삶은 후 적당한 넓이의 깊은 볼에

라자냐면->베사멜소스(버터를 팬에 녹인 후 밀가루+우유를 넣고 약한 불에 볶아주면 된다)->가지->라자냐면->버샤멜소스->양송이.....

이런 순서로 원하는 양만큼 쌓아준 후 젤 위에 모짜렐라 치즈로 덮어주고 220도 오븐에 20분동안 구워주면 완성.

여렇게 여자넷이서 거하게 차려 먹었다.

트리 켜놓고 올드캐롤 들으면서 도란도란 이것저것 얘기하다보니 시간가는줄 모르겠더란^^

크리스마스 케이크에 불도 붙이고^^

크리스마스 이브입니다.

모두들 메리크리스마스:)

카페 이루릴 오픈!

곧 카페 마마스 포스팅을 하긴 하겠지만

얼마전 카페 마마스에가서 한번 먹어보고 라코타 치즈 맛에 푹빠져버렸다.

그래서 집이랑 가까운 여의도 점에 남표니랑 같이 먹으러 갔으나...

처음은 메뉴가 너무 일찍 마감되서 실패..

두번째는 일요일이라 오픈을 안해서 실패..ㅜㅠ(여의도점은 일요일에 영업 안한답니다...ㅜㅠ)

결국 짜증남+느무 먹고싶음이 합쳐져서 그냥 집에서 만들어버렸다.

짜잔. 이루릴표 라코타치즈 샐러드.

집에 있던 재료로 생크림만 더 사다가 만들었다.

코스트코에서 사온 청포도로 청포도 쥬스도 따라함=_=

저 빵에 발라먹으면 너무 부드럽고 맛있다.

이건 두번째로 만들어먹은거.ㅎㅎ

치즈양은 우유 1000미리 생크림 500미리로 하면 두명이서 세번 먹을분량은 나오는듯.

+라코타 치즈 만드는법(소요시간 한시간)

1. 깊은 냄비에 우유 1000미리+생크림 500미리를 넣고 섞어준다.

2. 중불에 끓이다가 기포가 보글보글 올라오면 불을 끄고,

3. 레몬즙 2스푼+식초 2스푼+소금 1스푼 을 섞어서 한꺼번에 재빠르게 넣어서 두세번만 휘저어 준다.

4. 약불에 50분동안 절대 건드리지 않고 끓여준다.

5. 몽글몽글 만들어진 치즈를 면보에 넣고 잘 짜주면 치즈 완성.

6. 완성된 치즈는 냉장고에 몇시간 넣어뒀다가 먹으면 됩니당.

7. 만든 치즈는 일주일 정도 냉장 보관하면서 드시면 되용~